柊屋での食事は京野菜、京名物三昧。鮎は、今まで人生で食べた中で一番美味しい鮎だった。天然モノか？！以下、柊屋で食べた夕食


【食前酒】
巨峰酒

【先付三種】　　
いちじく　胡麻酢
鮑夏野菜ゼリー寄せ
キャビア　つまみ湯葉　青芽紫蘇



【椀】
すまし汁



【向付】
鯛　鮪　山葵　あしらい



【八寸】
鱧寿司　鱚黄身焼　川海老　じゅんさい　牛肉牛蒡巻　枝豆　蓮根煎餅　山桃



【焼魚】
鮎塩焼き　花茗荷酢漬　　蓼酢



【炊合】
蓮根万頭　おくら　吉野あん　生姜



【揚げ物】
加茂茄子　伏見唐唐子　生麩　塩　天出汁
【酢の物】
生蛸　　青ずいき　トマト　花穂　土佐酢



【留椀】
合わせ味噌仕立て　鯵つみれ　青葱
【御飯】
五目炊込み　塩昆布
【香の物】
水茄子　セロリ　南瓜



【水物】
巨峰　枇杷　さくらんぼ　ミント




柊屋で食べた朝食が、これまた品数が多くて感動。まず目覚めたら、仲居さんが、フレッシュオレンジジュースとカリカリ梅を持ってきてくれます。これがどちらもサッパリしていて寝起きに抜群に美味しい。その後は朝食。朝から湯豆腐も！米っ子（＝基本的に朝はパンより御飯党）な私には、嬉しくてたまらないメニュー。朝から、こんなに品数が！なのに、どれもあっさりで美味しい。京都といえば、ちりめん山椒。御飯が進みます。何もかもが美味しいすぎて、至福の朝御飯。超優雅。ここに１泊するだけで、京都名物（鱧、鮎、湯豆腐、ちりめん山椒、京野菜、川海老、生麩、湯葉）をほぼ食べつくせた感じがします。

















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柊屋
京都市中京区麩屋町姉小路上ル中白山町
TEL:075(221)1136 / FAX:075(221)1139
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