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Je pense, donc je suis.

Je pense, donc je suis.(我思う、故に我あり。)  というか、ただの日記です。

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熊本・天草「蛇の目寿し (じゃのめずし)」

GWに旅した天草のグルメネタ。天草到着後にまず向かったのはお寿司屋さん。天草の出身の小山薫堂さん(最近だと映画「おくりびと」の脚本でおなじみの方ですが、某気象系五人組ヲタク的には相葉さんをワイナリーに連れて行ってくれたり、紅白で歌った曲「ふるさと」を作詞された、あの小山薫堂さん。)が「天草に帰る楽しみは色々あるが、中でもうまい寿司を格安で食べられることがうれしい。」と書いておられるのを目にしたからには、ぜひとも御寿司を食べなくては!ということでランチに御寿司を食べることに。その小山薫堂さんのオススメの天草の美味しい寿司屋さんは”奴寿し” と”蛇の目寿し”とのことで、(※参照記事こちら)その薫堂さんオススメの一軒、「蛇の目寿し」へ連れて行ってもらいました。こちらは、東京からも飛行機に乗って食べに来るファンがいるほどの人気店なんだとか。

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店構えは、こんな雰囲気。とても綺麗で上品なお店。

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突出しは南蛮漬け。このお魚は何だったんだろう?
この南蛮漬け、とても美味しかったです。

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お寿司は、とても小ぶりでお上品。女性の口でも一口で食べやすい。
私は貝を抜いてもらったのですが、貝OKなら、アワビが付いていたみたいです。
これらのお寿司、トロと何だったか忘れたけれど、二つを除いて、ほかは全部
塩をふってあるので醤油を使わずにそのまま食べてくださいとのこと。
もうね、どれもこれも新鮮でおいしい。
イカなんて、パリパリで噛めないぐらいの歯ごたえ。
こんなにも堅いイカ初めて。(笑)
これに、大きなアラ汁もついておりました。

201105kumamoto (19)
デザートはイチゴのムース。
固めのフルーチェみたいな雰囲気なんだけれど、
これまた苺が本当に美味しい。

お料理の注文は予約してくれたお友達に任せたので詳細不明。3620円の「おまかせ握り」だったのかな?九州の中でもおさかなが美味しいことで有名な天草のお寿司が美味しくないわけはなく、本当に素材の新鮮さを実感させてもらえる感動の美味しさでした。
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蛇の目寿し(じゃのめずし)
熊本県天草市大浜町6-3
TEL:0969-23-2238
食べログはこちら 
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| グルメ(九州) | 22:48 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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