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Je pense, donc je suis.

Je pense, donc je suis.(我思う、故に我あり。)  というか、ただの日記です。

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大阪・福島「藤乃」でお蕎麦

ちょっと和な気分だったので、福島にある鴨料理・蕎麦藤乃へ。和といっても、こちらのお店、フレンチ経験のある大将がいらっしゃるお店で、とりわけこの大将のフレンチ仕込みの和なお料理(前菜盛り合わせ)が美味しいと評判らしいのだ。



前菜盛り合わせと、鴨鍋をいただきました。前菜のもりあわせは、本当に目でも舌でも楽しめるぐらい品数豊富で、鴨鍋はお出汁にクレソンと白髪ねぎを入れて、生でも食べれるぐらい新鮮な鴨肉をしゃぶしゃぶっとお出汁にくぐらせて食べるのですが、この鴨肉がめちゃくちゃ柔らかくて美味。こんなにおいしい鴨鍋は初めてかも?(←ダジャレ) このお店、鴨好きにはたまりません。締めのお蕎麦もとてもとても美味しくて大満足。鍋気分になったら、また来ようっと。
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藤乃
06-6456-2400
大阪府大阪市福島区福島3-9-10
食べログはこちら
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| グルメ(大阪) | 22:33 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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