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Je pense, donc je suis.

Je pense, donc je suis.(我思う、故に我あり。)  というか、ただの日記です。

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大阪・北浜「キャラントキャトル」で今年も春フレンチ

久しぶりにお気に入りの北浜のフレンチレストラン「キャラントキャトル」さんへ。今回も4800円のコースをいただきました。今年も春らしいお料理がたくさんで嬉しい。





私の今回のチョイスは

Amuse-bouche
コース前の小さなお楽しみ
(白魚、小さなシュー)

H.O.V.
つぶ貝と竹みょうがのピクルス 浅葱のクリーム 

H.O.V.
冷製 葉ワサビをまとった牡丹海老のクリュ フヌイユのサラダ

Poisson
大阪中央市場からの鮮魚(ほうぼうと牡蠣)、
ホワイトアスパラとヨモギを添えて 

Viands
和歌山県産 本州鹿ロース肉のグリエ 金柑のソース

Dessert
苺とホワイトチョコレートのクレームブリュレ、
カモミールティー。

小菓子
レモンタルトとチョコ&バナナの焼き菓子。



何度も訪れていますが、今回も文句ナシに美味しかった。あと、今回、パンがさらに好みのパンになっていました。自家製のパンとのことでしたが、ちょっと固めで香ばしくてギッシリ味が詰まった天然酵母のパン。これが、とても美味しかった。

ただ、いつも満席のイメージのお店なのに、この日はお客さんが私たち1組だけで、少し寂しい雰囲気でした。ワインもお手頃でお料理も美味しいので本当にオススメのレストランなだけに、ちょっと心配。

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キャラント キャトル
大阪市中央区今橋2-2-17 今川ビル B1F
TEL: 06-6228-4444
食べログはこちら 
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| グルメ(大阪) | 22:15 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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