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Je pense, donc je suis.

Je pense, donc je suis.(我思う、故に我あり。)  というか、ただの日記です。

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福岡「三日月屋」のクロワッサン

グルメな友人に教えてもらって福岡で買ってきた「三日月屋」のクロワッサン。天然酵母で作ったこだわりのクロワッサン専門店とのことで、福岡市内だと薬院と福岡空港の第二ターミナル(ANAのターミナル)で買えるらしい。私はANA便利用だったので、これ幸いとばかりに福岡空港で購入。

いろんな味があって、どれを買おうか迷ったのですが、私が一番食べたかったメイプル味とチーズ味は売り切れていたので、プレーンと紅茶味と黒ゴマ味を購入。

買って帰ってすぐ一つ食べて、今朝、残りを平らげましたが、断面を見ると生地の一層一層にきれいに空気を挟んでいて、中はふんわり、外はサクサク。バターも多すぎず少なすぎず絶妙で、とても美味しい。私はクロワッサンは甘いほうが好きなので、プレーンと紅茶味と黒ゴマ味だと一番気に入ったのは紅茶味でした。地方発送もお取り寄せもできるようですが、福岡以外だと東京の吉祥寺に店舗があるらしい。あと1月18日(火)~1月24日(月)は横浜そごうでも出店販売しているみたいです。

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| グルメ(九州) | 23:39 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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熊本・園田屋の「柿球肥(かきぎゅうひ)」

kumamoto_sweets.jpg熊本のお友達より、園田屋さんの「柿球肥(かきぎゅうひ) 」という干柿を使った餅菓子をいただきました。これ、本当に美味しくて、最初は普通の日本茶で食べようと思っていたのだけれど、一口食べた瞬間に「おかーさーん!お抹茶立てて!!!!」と叫んでおりました。そして、あえてグリーンの抹茶茶碗にお抹茶をたててくれた気の利く我が母に感謝しつつ、改めて美味しさを噛締めていただきました。本当にお抹茶で食べたくなる美味しさなのです。もともと餅菓子が大好きなのですが、これは、そんな私の好みにピッタリ。かなり力のある歯ごたえの餅菓子で、甘さはとってもお上品。表面にまぶしてある白いのは和三盆?とても後味のいい粉糖で、とにかく美味しい。 
園田屋さんは、天正年間(1573~92)創業の老舗で朝鮮飴の元祖として有名なお店だそうで、その朝鮮飴に肥後特産小春柿の風味を生かして作られたお菓子が「柿球肥(かきぎゅうひ) 」だそうです。ちなみに朝鮮飴とは餠米に水飴と砂糖を加えて練り上げたもので、その昔は長生飴と呼ばれていたのだそうですが、加藤清正が朝鮮の役で愛用してから朝鮮飴と呼ばれるようになり、ついで歴代藩主細川公は毎年禁中並びに幕府への献上品と定めていたというほど歴史のあるお菓子なんだとか。機会があれば、皆様もぜひどうぞ。美味しいよー。
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老舗 園田屋 (ソノダヤ)
〒861-0101
熊本熊本市南坪井6-1
TEL:096-352-0030
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| グルメ(九州) | 21:49 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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熊本・肥後大津「馬勝蔵」で馬料理

これまたシルバーウィーク中の話なので、1ヶ月ほど日付が遡るのですが、嵐遠征で福岡に行った後、熊本在住の友人を訪ねて、熊本へ遊びに行ってきました。地元に友達がいるというのは、非常に心強く、車でいろんなところに連れていってもらったのですが、そのうちの1つ阿蘇めぐり(パン君のいるカドリードミニオン含む)の帰りに、友人のオススメの店ということで、連れて行ってもらったのが、ここ「馬勝蔵」。場所は、肥後大津というところだそう。もうここはドコ?状態で連れて行ってもらったから、地理も何もわかってないんだけれど、たどり着いたお店は、古い蔵を改造した作りのステキなお店で、素晴しく雰囲気がよくて居心地がよくて、そして料理が滅茶苦茶美味しくて、焼酎やお酒も豊富で、ひたすら感動。熊本といえば「馬料理」ってことで、馬刺し、馬カツ、etc. 馬づくしの御料理だけでなく、それ以外もご当地グルメを堪能してきました。馬肉はクセがないので、とても食べやすい。ユッケやタタキなどの生肉料理は、もともと好きだし、ウハウハと食べつくしてきました。

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熊本といえば、やっぱり馬刺し!ウマイ!

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馬肉のユッケ

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馬カツ。激ウマ。

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馬肉のステーキ

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馬肉のシチュー

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熊本名物、辛子レンコン。ツーンとした辛さがたまりません。

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天草の海老の天ぷら。

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さつま揚げ。熊本と鹿児島は近いのよねー。

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こちらもさつま揚げ。

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普通のサラダも美味しいの。


写真に載せた以外のお料理も、いろいろ食べたんですが、本当にどのお料理も美味しくて、お友達たちとのオシャベリは楽しくて、夢のような熊本旅行でした。案内&運転してくれた友人&同行してくれた友人に感謝。持つべきものは友達だと心から感じた熊本の旅。胃袋も心も満たされて幸せいっぱいでした。
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馬勝蔵
熊本県菊池郡大津町室83
TEL:096-294-0303
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| グルメ(九州) | 20:46 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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福岡・博多「住吉日本料理 Koga」で和食ランチ

これまた日付がさかのぼりますが福岡滞在中のこと、博多「住吉日本料理 Koga」で和食ランチしてきました。このお店も博多グルメの達人の推奨の店。なんでもお魚屋さんの息子さんが板前としてやっておられるお店なんだそうで、お魚が美味しいということで教えてもらいました。福岡って、実はお魚も美味しい土地らしい。私たちは2000円のKOGA御膳をいただきました。

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キャナルシティからすぐなんだけれど、少し喧騒を離れた場所にあるので落ち着きます。

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食前酒に梨の果実酒が出てきた後に、茶碗蒸し。トロトロで美味しい~。

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お造りは、対馬の鯖、五島列島の本鰹、長崎の蛸と九州の海の幸。
あと、写真を撮り忘れたんだけれど、カンパチの煮物も出てきました。

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ワカサギのてんぷらと御寿司

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黒胡麻のお汁粉


どれもこれも文句なしに美味しかったです。お店の雰囲気もいいし、日本酒、焼酎、果実酒も豊富だし、ワインもあるし、夜に行くのも面白そう。大阪にもこういう店ないかなー。和食で手ごろで雰囲気のいい美味しい店って大阪では、あまり知らないんだよね・・・。(苦笑)
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住吉日本料理 Koga」 
福岡市博多区住吉3-18-24 1F
TEL:092-262-5339
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| グルメ(九州) | 19:28 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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福岡・薬院「16区」のダックワーズ

福岡グルメの達人たちから、常々オススメされていた博多のスイーツ店「16区」。閑静な住宅街の中にあるケーキ屋さんなのですが、大阪で菓子業を営む友人もわざわざ偵察にでかけたぐらい業界でも有名店なんだそう。福岡で昼間時間があったので、一緒に遠征していた友人と買出しに行ってきました。

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お店のウリは「ダックワーズ」。これ、私の大好物だったりします。
「ダックワーズ」の創始者は、ここのオーナーシェフの三嶋さん。
16区のダックワーズは、外がパリッ中がフワっとしていて、めちゃくちゃ美味しいです。
お土産に買って帰りましたが、あっというまにペロっと食べてなくなってしまいました。

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こちらは、ホテルの部屋に持って帰って食べたケーキたち。
上にあるのが友人のセレクト、下にあるのが私のセレクトの木苺のムース。


あと、写真を撮るのを忘れちゃったのですが、熊本の友人宅の手土産用に「タルトボルドレーズ(巨峰のパイ)」もホールで買って持って行って、皆で食べたのですが、めちゃくちゃおいしかったです。甘さ控え目でとてもおいしかったし通販できるみたいだから、ちょっと取り寄せてみようかな。
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16区
福岡福岡市中央区薬院4丁目20-10
TEL:092-531-3011
FAX:092-526-0016
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| グルメ(九州) | 21:45 | comments:4 | trackbacks(-) | TOP↑

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福岡・中州川端「長野」で水たき

hukuoka200909 (7)少し日付が遡りますが、シルバーウィークに行ってきた九州旅行のグルメレポ。福岡では、水たきを食べてきました。前回は、友人オススメの「新三浦」で水たきを食べたのですが、今回は違うお店「長野」に行ってきました。ここは元福岡在住だった友人のオススメ店で、福岡グルメについて尋ねた際に「水たきは『長野』がオススメ。場所はちょっとへんぴなとこだけど、老舗で、値段もお手ごろで、すっごくおいしいよ。おばちゃんがぜんぶ作ってくれます。」と教えてもらったので、今回は『長野』へ行ってきました。中州川端の駅からタクシーで1メーター。タクシーの運転手さんに「水たきの『長野』に行きたい」といえば、地図を見せずとも通じました。さすが老舗の有名店。

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骨付きの鶏肉のスープ炊き。スープが美味しい!

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その後は、つくね投入。

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その後に、お野菜と麩が入ります。この段階で既におなかいっぱい。

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締めの雑炊が、これまた美味しい。

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からあげ大好き男を愛する身としては、ハズせない一品。(笑)


全体的に、しつこくないけど腹持ちがいいので、コンサート終演後(22時)まで全くおなかがすきませんでした。コンサート前に食べるにはオススメ。店内は県外から遠征してきた5×10グッズを持ったヲタクだらけでしたけどね。(笑)
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水たき 長野 
福岡市博多区対馬小路1-6
TEL:092-281-2200
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| グルメ(九州) | 20:40 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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熊本「トワグリュ(Trois Grues)」の熊本マカロンズ

大阪から熊本に嫁いだお友達Eちゃんから、トワグリュの「熊本マカロンズ」なるものが送られてきました。(嬉) 聞けば、熊本で最近話題のマカロンだそうで熊本産の素材を使っているところがウリだそう。熊本の御当地デパート鶴屋百貨店では、福岡のアルデュールと向かい合わせで出店しているんですって。

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まず、ラッピングが、とても可愛い。茶色×黄色のボックスもさることながら、とくに黄緑と茶色の組み合わせの配色のリボンが超好み。このリボンをネイルに使えないかな?なんて思ったり。

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あけると6種類のマカロンが。同封されていた説明書を読むと、ピンクは、城南産いちごマカロン。説明によると「ルビー色をした色鮮やかな城南産のいちごはほのかに甘く、ほどよい酸味が美味しさの決め手」とのこと。ホワイトは、天草産塩キャラメルマカロン。説明によると「天草産の天然塩は、ミネラル成分がバランスよく含まれコクのある味わい」とのこと。グリーンは、天草産シモン抹茶マカロン。「天草で育った元気なシモン芋の葉をふんわりパウダーにし美味しいペーストに。食物繊維も豊富」なんですって。イエローは、植木産パッションマカロン。「植木産のパッションフルーツはとても爽やか。元気あふれる果汁で南国ハーモニーが広がります。」とかかれてありました。オレンジは、河内産青みかんマカロン。「爽やかな香りがひろがる河内産のフレッシュ青みかん。甘味溢れるジューシーさが魅力」なんですって。ライトグリーンは、河内産南高梅マカロン。「河内産南高梅の最大の特徴は、甘酸っぱさの中に、上品な味わいを秘めていること。上質な素材。」なんですって。早速、紅茶を入れていただきました。っていうか、どのフレーバーも好み。熊本って魅力的!と、この6種類の食材をみただけで思ってしまったのですが、とりあえず、塩キャラメルと梅を食べてみました。かなりモチモチしているマカロンで、かじった食感は、外はパリっとしているのですが中は羽二重餅かと思うぐらいにもちもちしていて、もちもち派な私としては嬉しい感触。ふんわり派には向かないかも。私は美味しくいただきました。塩キャラメルは、真ん中にトロトロのキャラメルとクリームが挟んであって、梅のほうは梅のジャムとクリームが2重になっていました。どちらも甘すぎずお上品。
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トワグリュ(Trois Grues)
熊本市江越2-1-11
TEL:096-378-0249
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そんなマカロンのお供に選んだ紅茶は、芦屋の紅茶専門店「リュクス(Le lexe)」で買ったフレーバーティー「グレープフルーツ」。この、紅茶専門店「リュクス(Le lexe)」は、JR芦屋駅前(ラポルテの1階)にあるのですが、フレーバーティーの種類が豊富で、ケースやラッピングも可愛いし、紅茶雑貨もいろいろ可愛いものが置いてあるお店で、以前、熊本から別のお友達Kさんが関西に遊びに来たときに一緒に行ったお店だったので、熊本つながりで思い出し、今回チョイスしました。(笑) ちなみに、リュクスの紅茶は楽天市場内のお店でも購入可能です。
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紅茶専門店「リュクス(Le lexe)
芦屋市船戸町4-1 ラポルテ本館1F-111
TEL:0797-25-1820
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そして、私がマカロンを食べてテンションが上がっている最中、ゆずちゃん(我が家の三毛猫)は、廊下でマカロンが入っていた鶴屋の紙袋(写真左)でテンションが上がりまくって遊んでおりました。(ラムネは屋外でお散歩中。)袋まで楽しませてもらったよー。ありがとう、Eちゃん。ちなみに右の写真は昨日「リュクス(Le lexe)」の紙袋に入って遊んでいたゆず。箱も好きだけれど、紙袋も大好きなのよね。しかも偶然にして、トワグリュとリュクス。(笑)
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| グルメ(九州) | 18:33 | comments:5 | trackbacks(-) | TOP↑

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博多アルデュールのマカロン

クール宅急便で届いたオレンジ色の小箱。ヤボ用で博多へ遠征していた友人が、旅先から現地で評判のマカロンを送ってくれたとのこと。嬉しい~♪

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あけてみたら、マカロンが可愛く鎮座しておられました。
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「アルデュール」は、博多ではマカロンといえば、ココ!っていうぐらい、マカロンで有名なお店なんだとか。早速いただいてみたところ、外はサクサク&中はしっとりモチモチ系。モチモチというよりシットリ系と表現するほうが的確な印象なのだけれど、とにかく私の好みのモチモチ系マカロン。味は、黄色いのはシトロンかと思いきや柚子でした。赤はフランボワーズ。で、私が超気に入ったのは、キャラメル味!超ウマイ!!!!しかも、1個のサイズが大きい。サイズ的にはダロワイヨと同じぐらいか、それよりちょっと大きいぐらい。こんな美味しいマカロンが身近で買えるなんて、いいなー、博多の人。東京はいわずもがなですが、京都にも美味しいマカロン屋が数件あるというのに、大阪市内の美味しいマカロンは一体どこにあるのー?ちなみに、この「アルデュール」の10月の催事予定はパティシエさんのブログに記載されているようです。今月は、名古屋・東京・滋賀・広島あたりでも期間限定で買えるみたいですよ。残念なことに大阪はリストにありませんでしたけど・・・。(苦笑)
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アルデュール
福岡県福岡市博多区上川端町4-233
TEL:092-281-0570
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この本にも紹介されているんだそうです。

福岡口福案内〈2005年版〉福岡口福案内〈2005年版〉
ヤマトモ


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| グルメ(九州) | 21:46 | comments:0 | trackbacks(-) | TOP↑

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